Smørrebrød/ Open faced sandwiches (summer)

SMØRREBRØD – OPEN FACED SANDWICHES
Serveres fra kl. 11.00 – 16.30 – Served from 11.00am – 4.30pm

Karlas hjemmelavede sild lagret på Kronesnaps med creme fraiche og dild
Karlas homemade herring made with sour cream, dill and aquavit
kr. 68,-

Marinerede sild med hjemmelavet karrysalat og ½ æg
Marinated herring served with homemade curry-mayonnaise and ½ egg
kr. 68,-

Bornholmske “knapt så” saltstegte sild med bløde løg og rødbeder
Salted and fried herring served with fried onions and beetroots
kr. 78,-

Christiansø pigens sild med hjemmelavet æble-løg creme
Spiced herring served with apple-onion cream
kr. 78,-

Hjemmelavet sennepssild med rå løg og 1/2 æg
Homemade mustard herring served with raw onions and 1/2 egg
kr. 68,-

Hjemmelavede fiskefrikadeller med hjemmelavet remoulade
Homemade fishcakes served with homemade sauce tartare
kr. 88,-

Sol over Gudhjem (røget sild)
“Sol over Gudhjem” smoked herring served with raw eeg yolk, chives and radish
kr. 78,-

Pandestegt rødspættefilet med hjemmelavet remoulade
Panfried filet of plaice served with homemade tatare sauce
kr. 88,-

Karlas gravad laks med hjemmelavet rævesovs
Our own pickled salmon served with homemade mustard dressing
kr. 78,-

Æg og rejer med mayonnaise serveret på rugbrød
Eeg and shrimps served with mayo and ryebread
kr. 78,-

Røget ål med røræg
Smoked eel served with scrampled egg
kr. 138,-

Karlas kartoffelmad med purløg, rå løg og ristede løg
Karlas potatoes served on ryebread with chives, raw onions and fries onions
kr. 68,-

Hjemmelavet hønsesalat med bacon og ristet brød
Homemade chicken-mayonnaise served with bacon and toast.
kr. 68,-

Karlas frikadeller med hjemmelavet rødkål og hjemmelavet surt
Karlas meatballs served with homemade red cabbage and homemade pickled cucumber
kr. 68,-

Flæskesteg med hjemmelavet rødkål og hjemmelavet surt
Roast pork served with homemade red cabbage and homemade pickled cucumber
kr. 78,-

Lun leverpostej med bacon og rødbeder
  Warm liverpaté served with bacon and beetroots
kr. 68,-

Roastbeef med peberrod, hjemmelavet remoulade og ristede løg
Roastbeef served with horseradish, homemade sauce tatare and fried onions
kr. 68,-

Roastbeef med spejlæg og bløde løg
Roastbeef served with fried eeg and fried onions
kr. 78,-

Gammel ost på rugbrød med fedt, sky og stænke rom
Very matured cheese served on ryebread with savoury jelly
kr. 88,-

Friturestegt camembert med solbærsyltetøj og ristet brød
Deep fried camembert served with blackcurrant jam and toast
kr. 78,-

“Sol over St. Clemens” Bornholmsk blåskimmelost med rå løg og rå æggeblomme
“Sol over St. Clemens” Blue cheese from Bornholm served with raw onions and raw eeg yolk
kr. 88,-